امبارح مليقتش اكل على مزاجى اعمله فى البيت وكان عندى كام كيس اندومى من اخر مره طلعت اجيب فيها البقاله , قلت امرى لله ولانى كنت مكسله اطبخ حاجه وكنت بصراحه جعانه لدرجه انى مكنتش قادره استنى اطبخ .
كان عندى كيس اندومى فراخ و شويه بواقى فراخ من لما كنت بخلى صدور الفراخ اليوم اللى قبله ( حتت صغيره نفس حجم شرايح الشاورما ) وقلت بسم الله وقمت عملت الاتى :
- حطيت حتت الفراخ ف طبق عليهم ملعقه خل كبيره وشويه ملح وشويه فلفل اسود وشويه زعتر ناشف (عشان بحب نكهة الزعتر اوى) وقلبتهم فى بعض وسبتهم يجى عشر دقايق .
- فى طاسه ( يفضل تيفال عشان الفراخ متلزقش او تتحرق ) شوحت الفراخ فى حتة سمنه صغيره لحد مابقي ليها لون التحمير الحلو بس منغير ما ازود عليها واحرقها .
- سخنت المياه فى الكاتيل وحطيت كيس الاندومى بعد ماكسرته للحجم اللى بحبه فى طبق ( يفضل بوله مدوره ) وحطيت التوابل والشطه والزيت اللى بيجى معاه .
- صبيت المياه على الاندومى وقلبت من تحت لفوق علشان الاندومى يطرى .
- حطيت حتت الفراخ فى الطبق معاهم وقلبت .
ملحوظه :
الطريقه دى احسن شويه من اللى بتبقى مكتوبه على الكيس لان ساعات مش بتتظبط معايا كويس والاندومى يطرى زياده عن اللزوم .
بالهنا والشفا عليكم وعليا .
لو حد جربها ابقوا اكتبولى رايكم .
اندومى حلو
ردحذف